Used Horizontal Stainless Steel Cooker By Berief Gmbh Volume 400 l.

Popis

Použitý horizontální vařič značky Berief GmbH & Co. KG s celkovým objemem 400 l. Vařicí komora má vnitřní rozměry: průměr 820 mm x délka 800 mm. Stroj je určen k provozu při teplotě až 100 °C uvnitř komory. Ohřívací kanály mají objem 35 l a jsou navrženy pro provoz při tlaku až 10 barů a teplotě až 184 °C. Nádrž je izolovaná a potažená nerezovou ocelí. Stroj má míchací hřídel s připevněnými 6 lopatkami, z nichž každá je vybavena stěnovým škrabacím nástrojem, a dvěma bočními stěnovými škrabkami. Hřídel je poháněn řetězem elektrickým motorem o výkonu 2,2 kW a převodovkou. Vypouštění nádrže probíhá naklápěním, poháněné elektrickým motorem 0,55 kW. Horní vstup má rozměry 80 cm x 45 cm a je vybaven bezpečnostními nerezovými tyčemi a nerezovým krytem. Stroj je namontován na dvou podpěrách integrovaných s pohonem a ovládáním, avšak ovládání je potřeba rekonstruovat. Stroj byl naposledy používán v potravinářském průmyslu.